Speisekarte

Suppen

Soljanka mit Toast 3,70 €
   

Vorspeisen

Feines Würzfleisch 4,10 €
mit Käse überbacken, dazu Toast  
   
Kleiner gemischter Salat mit Croûtons 4,10 €
   
Bitte wählen Sie aus folgenden Salatsoßen:  
Kräuter-Senfdressing, Essig-Ölmarinade, Joghurtdressing                  
   

Kleinigkeiten und Brote

Brauhaus Pommes 3,50 €
mit Ketchup oder Mayonnaise                
   
Potato Wedges 4,30 €
mit Kräuterrahmdip  
   
Makkaroni "Sächsisch" 7,50 €
in Butter geschwenkt, dazu gebratene Jagdwurst,  
Tomatensoße und Reibekäse  
   
Bauernfrühstück 8,50 €
mit Gewürzgurke  

 

Salate

Hühnchenbruststreifen 10,20 €
sautiert in würziger Kräuterbutter  
auf einem großem gemischten Salatteller  
   

“Der Riesaer RIESE empfiehlt...”

   
Brauhausplatte               23,50 €

Medaillons von Roastbeef, Schwein, Hähnchen und
Kassler an gebuttertem Pfannengemüse

 

 

Fleischgerichte

Holzfällersteak vom Schwein 15,90 €
mit glasierten Zwiebeln und Spiegelei, dazu ein kleiner Salat  
   
Paniertes Schweineschnitzel 12,10 € 
mit Champignonsauce  
   
Wiener Schnitzel 17,90 €
paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren  
und knackigem Beilagensalat  
   
Hähnchenfilet im Käsemantel 16,20 €
auf Pestorahmsoße mit gebuttertem Brokkoli  
   
Alle Fleischgerichte werden mit Bratkartoffeln serviert.  
   
* Die Gewichtangaben beziehen sich auf das Rohgewicht  

 

Beilagen - Änderung

Petersilienkartoffeln 1,00 €
   
Pommes frites  1,50 €
   
Kroketten 1,50 €
   
Potato Wedges  1,50 €
   
Kartoffel-Bärlauchnocken 2,50 €
   
   

Dips

 
Kräuterrahmdip              0,50 €
   
BBQ-Dip  0,50 €
   

 

 

Vegetarisch

Spaghetti in Aioliöl  9,50 €
mit Kirschtomaten und Ruccola, dazu frisch   
gehobelter Parmesan   
   

Fisch

Lachsfilet
17,50 €
an Weißweinrahmsauce, dazu Tomaten-Lauchgemüse                 
und Zitronenbandnudeln  
   

 

Dessert

Schokosouffle
5,60 €
mit weißem, flüssigen Kern und Fruchtparfait der Saison  
   
Heiße Liebe 5,50 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne  
   

 

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